mỳ cay chay nhật bản
Món Nhật

Mì cay chay Nhật Bản

Mì cay là món ăn được nhiều người yêu thích hiện nay. Và món mì cay chay sẽ giúp người ăn chay cũng có cơ hội thưởng thức món ăn này!

mỳ cay chay nhật bảnMì cay chay nóng hổi, cay nồng và đậm đà khiến ai cũng mê

Với sự yêu thích mạnh mẽ dành cho món mì cay, hôm nay, bạn sẽ được làm mới vị giác của mình với món mì cay chay nhé! Món ăn này là sự hòa trộn hài hòa giữ các vị chua ngọt và cay, thấm vào từng sợi mì udon, nước dùng đậm đà, các nguyên liệu ăn kèm như cá viên chay, bò viên chay khiến món ăn thêm phần hấp dẫn và ngon miệng. Bạn có thể nấu món ăn này để dùng trong những ngày rằm, đầu tháng!

Nguyên liệu bạn cần:

  • 1,5 lít nước dùng chay
  • 50 gram me chín
  • 300 gram mì udon
  • 200 gram cá viên chay
  • 100 gram thịt bò chay thái lát
  • 100 gram nấm kim châm hoặc nấm bào ngư
  • Ngò gai, húng quế, ớt hiểm băm nhỏ, ớt Hàn Quốc
  • Các loại gia vị chay
  • Hành boaro, hẹ, rau tần ô, lá tàu hủ ky chiên giòn

Cách làm mì cay chay ngon:
Bước 1: Thịt bò chay mua về, ngâm vào nước ấm cho mềm, vắt cho ráo bớt nước. Cá viên chay có thể cắt đôi hoặc giữ nguyên nếu viên cá nhỏ. Ướp thịt bò và cá viên với chút hạt nêm chay cho thấm vị.
Bước 2: Nấm kim châm cắt bỏ gốc, xẻ đôi. Rửa sạch, sau đó ngâm với nước muối loãng khoảng 10 – 15 phút, vớt ra, để ráo. Hẹ rửa sạch, thái khúc khoảng 4 cm. Rau tần ô nhặt bỏ phần thân già, rửa sạch, thái khúc cỡ 4 cm như hẹ. Rau quế và ngò gai cũng rửa sạch đất, cắt nhỏ.
Bước 3: Cho nước sôi vào chén đựng me, dằm ra để lấy nước cốt me. Lọc bỏ phần hạt.
Bước 4: Đun nóng khoảng 2 muỗng canh dầu ăn, cho hành boaro được thái nhỏ vào, phi tới khi thơm lừng thì thêm ớt bột Hàn Quốc và ớt hiểm băm vào, xào lên, thêm thịt bò, cá viên chay vào.
Bước 5: Rót nước dùng chay vô nồi, đun sôi, thêm gia vị cho vừa miệng: muối, hạt nêm chay, bột ngọt, đường phèn, nước mắm chay, nước me. Khi nước lèo sôi và vị đã vừa miệng thì tắt bếp.

Khi ăn thì đun sôi nước lèo, thêm các loại rau, mì, đậu hũ ky vào. Chúc bạn nấu thành công món mì cay chay độc đáo này nhé!

mì gà trộn Nhật Bản ngon hấp dẫn
Món Nhật

Mì gà trộn Nhật Bản hấp dẫn vị giác

Mì gà trộn là món ngon hấp dẫn được làm từ thịt gà kết hợp với mì soba Nhật và các loại rau củ tạo nên món mì trộn hấp dẫn vị giác.

Thịt gà là món ăn phổ biến trong những bữa cơm gia đình, bên cạnh các món ăn quen thuộc từ thịt gà, bạn có thể chế biến món mì gà trộn để làm điểm tâm sáng cho gia đình thưởng thức. Với những nguyên liệu dễ tìm như thịt gà, bắp cải, cà rốt kết hợp với nước sốt đậm đà tạo nên công thức nấu ăn ngon món mì gà trộn hấp dẫn vị giác.

mì gà trộn Nhật Bản ngon hấp dẫn

Mì gà trộn cho bữa sáng giàu năng lượng

Continue reading “Mì gà trộn Nhật Bản hấp dẫn vị giác”

bánh bạch tuộc tokayaki
Món Nhật

Tokayaki ngon ngất ngây

Món bánh bạch tuộc từ xứ sở mặt trời mọc chắc chắn sẽ khiến bạn ngất ngây khi thường thức. Cùng thực hiện món tokayaki ngay tại nhà nào!

bánh bạch tuộc tokayaki

Bánh tokayaki hấp dẫn khó ai chối từ được

Tìm hiểu ẩm thực Nhật với bánh tokayaki có phần nhân là bạch tuộc tươi, dai dai giòn giòn đầy hấp dẫn. Bánh có hình viên tròn, được nướng trên khuôn cho chín đều các mặt, thường được chấm với sốt mayonnaise và tương ớt. Món bánh này được bán nhiều tại các tiệm ẩm thực Nhật, nếu bạn không có cơ hội để đi ra hàng quán thì tự mình thực hiện ở nhà cũng là một gợi ý không tồi.

Continue reading “Tokayaki ngon ngất ngây”

Món Nhật

Cơm cà ri gà kiểu Nhật thơm ngon lạ miệng

Ở Nhật Bản, có rất nhiều món cà ri khác nhau, thể hiện sự phong phú của ẩm thực từng vùng miền. Hiroshima có món cà ri nấu với con hàu được đánh bắt tươi sống, ở Aomor, lại là nơi nổi tiếng của món cà ri táo.

com-ca-ri-ga-nhat-ban

Cơm cà ri kiểu Nhật lạ miệng

Cà ri không chỉ được ăn kèm với cơm. Người Nhật đã nghĩ ra rất nhiều sự kết hợp thú vị như cho thêm cà ri vào mì soba hoặc udon. Nó cũng được cho vào làm nhân của bánh bao hay bánh khoai bọc bột cà mì rán. Cùng vào bếp học công thức nấu ăn món cơm cà ri này để chiêu đãi cho cả nhà nhé.

Continue reading “Cơm cà ri gà kiểu Nhật thơm ngon lạ miệng”