mực nhồi tôm chiên hạnh nhân
Món Âu

Mực nhồi tôm chiên hạnh nhân đặc sắc


Mực nhồi tôm chiên hạnh nhân – món ăn độc đáo và mới lạ này sẽ giúp bạn chinh phục được bao tử của cả gia đình đấy! Thử ngay thôi nào!

mực nhồi tôm chiên hạnh nhân

Mực nhồi tôm chiên hạnh nhân giòn tan khiến ai cũng mê

Mực nhồi tôm chiên hạnh nhân với lớp vỏ hạnh nhân bên ngoài giòn rụm, vàng ươm, phần nhân bên trong tươi ngon và ngọt vị hải sản. Bạn có thể chế biến món âu này để đãi khách trong những buổi tiệc gia đình hoặc làm đơn giản chỉ là món ăn kèm với cơm của gia đình hàng ngày. Cách làm mực nhồi tôm chiên hạnh nhân đơn giản vô cùng nên bạn đừng ngại ngần mà không thử nhé!

Nguyên liệu mà bạn cần chuẩn bị:

  • 600 gram mực ống tươi
  • 100 gram tôm sú
  • 150 gram giò sống
  • 200 gram hạnh nhân thái lát
  • 10 gram ớt sừng
  • 10 gram nấm mèo ngâm mềm
  • 2 quả trứng gà
  • Các loại gia vị, tương ớt, tương cà, sốt mayonnaise.
  • 100 gram dưa leo
  • 100 gram cà chua bi
  • 50 gram húng lũi

Cách làm mực nhồi tôm chiên hạnh nhân:

Bước 1: Mua mực về, làm sạch hoàn toàn, loại bỏ phần ruột và túi mật của mực. Ngâm mực với chút rượu trắng để khử mùi, vớt ra, để ráo. Tôm sú một sạch vỏ, thái hạt lựu. Hạnh nhân băm nhỏ. Trứng gà đánh đều tới khi tan. Ngò rí băm nhỏ.

Bước 2: Làm nhân: Chuẩn bị âu sạch, cho giò sống, nấm mèo, ớt băm, tiêu, ngò rí băm vào chung với nhau, quết tới khi đều. Thêm tôm và râu mực thái nhỏ vào, nêm nếm cùng một muỗng cà phê bột ngọt, chút hạt nêm và 1 muỗng cà phê nước mắm.

Bước 3: Dồn nhân tôm vào mực, bạn có thể dùng tăm để ghim lại phần đầu để nhân không bị rơi ra ngoài khi chế biến. Hấp mực trong xửng khoảng 5 phút cho mực chín sơ và chắc thịt lại. Thái khúc vừa ăn.

Bước 4: Tẩm mực lần lượt qua các loại bột mì, trứng gà, hạnh nhân. Cho vào chảo chiên tới khi chín vàng đều.
Mực nhồi tôm chiên hạnh nhân nên ăn khi còn nóng để có được độ giòn như mong đợi. Chấm mực với sốt gồm tương ớt, tương cà và sốt mayonnaise và ăn kèm với các loại rau xanh. Chắc rằng cả nhà bạn sẽ mê mẩn với món ăn này đó!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s