mì trứng xào thịt gà
Món Hoa

Mì trứng xào gà ngon đơn sơ


Món mì trứng xào thịt gà rất đơn giản mà đem lại cảm giác ngon miệng cho cả nhà sau những ngày làm việc căng thẳng, mệt mỏi. Một trong những món ăn đơn giản theo phong cách nấu món Hoa.

Hãy cùng bắt tay vào thực hiện món mì trứng xào thịt gà ngay sau đây nhé!

mì trứng xào thịt gà

Mì trứng xào thịt gà giúp bạn ngon miệng hơn

Nguyên liệu

  • Ức gà 2 miếng ( đã bỏ da và xương, rửa sạch và cắt thành các miếng dài và mỏng)
  • Rau cải muỗng 1 bó, rửa sạch để ráo
  • Mì trứng 4 vắt
  • Dầu hào 15ml
  • Xì dầu 15ml
  • Dầu mè 5ml
  • Đường 1 nhúm
  • Hạt tiêu trắng
  • Nước luộc gà 240ml
  • Bột bắp 10gr
  • Nước 30ml
  • Dầu 45ml
  • Tỏi băm nhỏ 2 tép
  • Rượu nấu ăn10ml
  • Gia vị ướp: xì dầu 10ml, dầu ăn 10ml, bột bắp 10gr, muối

Cách làm mì trứng xào thịt gà:

Bước 1: Cho tất cả các gia vị ướp vào tô, cho thịt ức gà vào tô, trộn đều rồi để sang một bên.

Bước 2: Đun sôi một nồi nước, cho mì trứng vào chần khoảng 1 phút cho chín sơ. Sau đó vớt ra rửa lại bằng nước lạnh, để ráo và đặt sang một bên.

Bước 3: Trộn dầu hào, xì dầu, dầu mè, đường, hạt tiêu, nước luộc gà, muối vào tô. Trong một tô khác, bạn trộn bột bắp, nước thành hỗn hợp nhão, để sang một bên.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, để chảo nóng rồi cho dầu ăn vào láng để dầu ăn đều khắp chảo. Cho mì vào chiên trong 3 phút hoặc đến khi mì vàng giòn. Nếu dầu cạn thì cho thêm dầu, lật mì để chiên mặt bên kia. Khi mì vàng đều 2 mặt thì cho mì ra đĩa.

Bước 5: Bắc một chảo khác lên bếp, đun sôi dầu ăn rồi cho gà vào xào. Khi gà chín vàng, thêm tỏi và rượu nấu ăn vào. Đổ nước ướp gà vào, đun sôi. Tiếp theo cho rau cải muỗng vào, đảo đều và nấu trong 1 phút.

Bước 6: Khuấy tô bột bắp với nước lại lần nữa, thêm 2/3 chỗ bột bắp vào chảo, khuấy đều cho hỗn hợp sệt lại. Cho nốt chỗ bột bắp vào khi nước sốt sệt lại. Để hỗn hợp sôi 30 giây.

Đổ toàn bộ hỗn hợp trong chảo lên đĩa mì rồi thưởng thức. Món mì trứng xào thịt gà này ngon nhất khi dùng chung với ớt chưng hoặc tương ớt.

Chúc bạn thành công khi thực hiện.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s